辽源保鲜库批发市场作为吉林省重要的食品流通中心，在食品开发和批发领域发挥着关键作用。市场依托先进的冷链技术，确保食品的新鲜度和安全性，同时通过创新机制推动食品产业升级。
在食品开发方面，保鲜库批发市场积极引进新技术和资源，支持本地食品企业研发新产品。例如，通过与农业合作社合作，开发了以东北特色农产品为基础的即食食品和冷冻食品，如速冻玉米、真空包装菌菇等。这些产品不仅提升了附加值，还满足了消费者对便捷、健康食品的需求。市场还设有食品检测实验室，确保开发出的产品符合国家标准，保障食品安全。
在批发环节，市场采用集中采购和分销模式，降低了流通成本，提高了效率。批发商可以从市场中获取多样化的食品货源，包括生鲜果蔬、肉类、水产品和加工食品等。市场还利用数字化平台，实现线上订单和线下配送的无缝衔接，吸引了来自周边省市乃至全国的客户。据统计，市场年交易额持续增长，已成为东北地区重要的食品集散地。
市场注重可持续发展，通过节能减排和循环包装等措施，减少对环境的影响。未来，辽源保鲜库批发市场计划进一步拓展食品研发合作，引入智能物流系统，以巩固其在食品供应链中的核心地位，助力区域经济发展。
